2016 Terrum, seco, 13,5% vol., Can Axartell, organico

ES-ECO-013 IB Can Axartell e uma vinicola localizada no nordeste de Maiorca, nao muito longe da cidade e do porto de Pollenca. E uma das vinicolas mais progressistas da ilha e ao mesmo tempo tem uma historia centenaria. O `Terrum` apresenta-se em vermelho cereja profundo com reflexos levemente roxos. O aroma deste vinho, vinificado a partir da casta indigena Callet, e caracterizado por ginjas, frutos vermelhos e escuros. Com um pouco de ar, fruta e tomilho, louro e zimbro misturam-se com notas de canela e chocolate. Na boca o `Terrum` oferece muita frescura com fruta madura e suculenta. O Callet e transparente como um Pinot com forca e clareza, acidez viva e estrutura de taninos marcantes mas maduros. A madeira e utilizada de forma discreta e estruturante, sem nunca se destacar. No `Terrum` o Callet mostra todo o seu caracter - e sedoso, elegante, vivo e aromatico.