Azeite virgem extra Hacienda Pinares, 0,2% acido, Espanha

Algumas das azeitonas que conferem a este azeite o seu sabor caracteristico provem de arvores com mais de 100 anos. Este oleo e ideal para todos os tipos de pratos refogados e principalmente para saladas ou carpaccio. A Hacienda Pinarez da safra 2003 obteve 7,8 pontos em 8 possiveis apos a prova organoleptica (degustacao e analise quimica). Esses oleos raramente chegam ao mercado. Os aromas de banana verde, grama e alcachofra desenvolvem uma agradavel nota de nozes quando aquecidos. A area de cultivo da oliveira fica na periferia sul de La Mancia - famosa por Dom Quixote e Dom Vega. Esta area ainda e muito original e nao contaminada.