2021 Sauvignon Blanc 500, seco, 12,5% vol., da Winning

Uma selecao de espetaculares barris de madeira de 500 litros nos quais o Sauvignon Blanc fermentou espontaneamente. Este vinho eletrifica com uma precisao exigente, com mineralidade calcaria picante da Borgonha e aromas suculentos de sabugueiro, groselhas maduras e enorme tempero de cafe e avelas torradas. Elegancia, fruta, tudo presente em abundancia. Por mais de 90 anos a vinicola foi chamada de Dr. Deinhard e tem usado novamente o seu nome historico desde a mudanca de propriedade em 2007. Com 80% da area cultivada, o foco esta claramente no Riesling, mas o Sauvignon Blanc tambem ganha importancia.