2023 Saar Riesling, meio seco, 10% vol., Nik Weis (Urbans-Hof)

O Saar Riesling vem de Wiltingen e cresce em ardosia vermelha misturada com sedimentos de rio, como areia, soda caustica e argila. O nariz floral esfumacado com notas de pederneira - tambem referido por Nik Weis como o `cheiro de uma tempestade` - na verdade lembra o ar depois de uma tempestade no campo. Na boca apresenta ligeira docura residual frutada, acidez saborosa e salinidade mineral, que se encontram em perfeito equilibrio. O Saar Riesling e animador e revigorante, cheio de forca e elegancia ao mesmo tempo. Acompanhamento ideal de aves com molho picante, pratos asiaticos, picantes e exoticos