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A clara de ovo de galinha desidratada pode ser batida da mesma forma que os ovos frescos e tem textura ideal para mousses, merengues, bolos e outras preparacOEes. Em comparacao com a clara de ovo fresca, tem 25% mais poder de elevacao e e 5 vezes mais forte na estabilidade da espuma. Voce pode mistura-lo com todos os componentes das receitas nas proporcOEes adequadas e bater confortavelmente ate obter a textura desejada.
Informacoes adicionais sobre o produto
Designacao
TOUFOOD ALBUMIN EGG, proteina seca de ovo de galinha
numero de item
40750
Conteudo
400g
Embalagem
Pe pode
peso bruto
0,40 kg
disponibilidade
DISPONIVEL IMEDIATAMENTE
quantidade em estoque
8
produto refrigerado
Nao, produto nao refrigerado
Unidade de embalagem
9
taxa de imposto
7 %
Codigo de barra
8435499200518
Certificado BIO
Nao
Numero intrastat (Numero da mercadoria, numero da tarifa aduaneira, numero do codigo, codigo HS)
Proteina de ovo de galinha em po. Ingrediente: OVO ALBUMINA. Proteina obtida de clara de ovo de galinha fresca por pasteurizacao e secagem por atomizacao. Pode ser muito bem batido na neve e e utilizado para obter texturas fofas e arejadas como pao de lo, merengue ou mousse, tanto em preparacOEes espumosas como em borrifador. Dosagem: 80-100g/kg. Misture com os outros ingredientes. Manter fresco, seco, protegido da luz, bem fechado e fora do alcance das criancas.
tabela nutricional (40750)
por 100g / 100ml
valor calorico
1572 kJ / 376 kcal
carboidratos
4,47 g
dos quais acucares
4,47 g
proteina
80 g
Informacoes de alergia sobre o produto (contem alergenos) (40750) ovos