Po NARINGINASE, enzima anti-amargo, TOUFOOD

Elimina o amargor em vegetais e frutas. Complexo enzimatico concentrado derivado de uma cepa selecionada de Penicilium sp. e produzido. Sua funcao e liberar e realcar sabores, bem como reduzir ou eliminar moleculas amargas de origem nao proteica. Usado para realcar o sabor do vinho, cha e sucos de frutas e para remover o amargor produzido por certos vegetais, como frutas citricas ou berinjela. Cubra, injete ou mergulhe o produto na solucao de naringina. Para um desempenho ideal, recomenda-se a impermeabilizacao com 2 a 5 ciclos de vacuo. Pode ser aplicado diretamente no produto na forma de po.