Sosa XP GRACILA GEL, gelificante vegetal (43201)

Gelificante 100% de origem vegetal, nao considerado aditivo (E). Gelificacao lenta, texturas mais cremosas. Nao acrescenta sabor ao liquido onde e aplicado. Ampla gama de texturas possiveis, geis mesmo em acidos e liquidos muito salgados, como molho de soja, tambem a base de leite e ate em alcoois elevados (dosagem a partir de 0,8%). - Suporta temperaturas acima de 70°C e nao forma textura gelificada. E termorreversivel a partir de 85 °C.