Panetone vegano, bolo de fermento vegano, Olivieri 1882
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Natal italiano vegano e sem lactose, pode ter um sabor tao autentico quando um padeiro como Nicola Olivieri, mestre em massa macia e arejada para panetone, apresenta uma receita: sem ovos e manteiga, em vez de margarina feita de oleo de girassol e caso contrario, sua massa de processamento testada e comprovada. Dentro ha sultanas grandes e cascas de laranja cristalizadas, assim como o original.
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