Champanhe Deutz 2015 William Deutz COTE GLACIERE (Pinot Noir), brut, 12% vol., GP

Cor amarelo claro com delicados reflexos acobreados. A perlage fina e uniforme realca a impressao visual animadora. A exposicao ao sul nos da um nariz extremamente expressivo: notas maduras de flores e frutas amarelas. As uvas foram colhidas em perfeito estado de maturacao. Um champanhe de corpo forte, notas de lilas, pera e pessego combinam com aromas exoticos maduros. Complexo no paladar, com a mineralidade tipica do giz, lembrando concha de ostra e avela. Um champanhe extremamente poderoso, harmonioso e ao mesmo tempo equilibrado, com um final promissor e alto potencial de envelhecimento. 94 pontos Wine Spectator. Uma homenagem a William Deutz, que desde o inicio sempre prestou atencao as caracteristicas especiais dos locais de producao de seus cuvees. William Deutz era um defensor do terroir, acreditando firmemente que um grande vinho so pode crescer em um grande terroir. Os vinhedos de Ay estao espalhados sobre um enorme penhasco de giz (belemnite), coberto por uma fina camada de calcario e argila. Este terroir e responsavel pela forte expressao mineral do grande Pinot Noir de Ay. Os dois lotes La Cote Glaciere e Meurtet refletem maxima intensidade, estrutura e mineralidade. Este champanhe vem exclusivamente do terreno `La Cote Glaciere`, diretamente acima da casa e totalmente voltado para o sul.