Jorg Geiger Inspiration 4.5 Grape Lapsang Souchong, sem alcool

Para reduzir a docura e ao mesmo tempo preservar os aromas da fermentacao, este produto foi primeiramente submetido a fermentacao alcoolica utilizando parte da maca. O alcool foi entao removido a frio para um teor alcoolico residual de 0,5% vol. O bouquet de frutas vermelhas e dominado pela combinacao com o suco das variedades de uva Schwarzriesling, Portugieser, Kerner e Muller-Thurgau. A acida maca Bittenfelder traz frescor e acidez, enquanto a baga de aronia proporciona uma leve acidez e estrutura. Acucar reduzido, teor alcoolico total abaixo de 0,3% vol. Aroma: Aroma etereo e herbaceo combinado com notas defumadas de cha, tabaco e madeira. Notas finas de uvas azuis. Sabor: Abertura fina, frutada e acida, com notas defumadas de cha no meio e no retrogosto. Os taninos do cha preto e o sabor frutado da uva permanecem no paladar por muito tempo.