2022 Pet Nat M Bambule, vinho espumante, seco, 11% vol., Judith Beck, ORGANICO

AT-BIO-402 Pet Nat Bambule M 2022, um vinho espumante organico feito de Pinot Blanc e Muscat. Cheio de alegria de viver e teimosia por Judith Beck. Pet Nat (abreviacao de `Petillant Naturel`) e um vinho espumante produzido usando um metodo quase esquecido de producao de vinho espumante. Nao sao necessarios aditivos, nem acucar nem enxofre. Basta que as uvas sejam colhidas quando estiverem completamente maduras. A fermentacao alcoolica ocorre exclusivamente de forma espontanea. Os vinhos sao engarrafados antes do final da fermentacao alcoolica. Para que a fermentacao continue na garrafa e o dioxido de carbono seja incorporado, e preciso que haja acucar suficiente na fruta. No entanto, muita fermentacao fara com que a garrafa estoure, e e por isso que grande sensibilidade e experiencia sao essenciais aqui. O resultado sao vinhos espumantes unicos, complexos e emocionantes.