2022 Von Unserm Pinot Noir, seco, 13% vol., Balthasar Ress, ORGANICO

DE-OKO-039 O Pinot Noir seco Rheingau `Von Unserm` 2022 apresenta-se na taca com uma cor vermelho cereja limpida. O nariz e inicialmente dominado por aromas de groselha preta, cereja acida e um toque de alcacuz. No primeiro gole, alem das notas marcantes de cereja, surgem leves notas amadeiradas, que combinam com aromas de sabugueiro e canela no paladar. Uma acidez fina acompanha o final longo e confere a este Rheingau Pinot Noir um frescor incrivel. Por tras do nome `von unserm` esta uma historia que tem mais de 140 anos e se baseia nos primordios da vinicola. O fundador da vinicola, Balthasar Ress, era dono de um restaurante e cultivava suas proprias vinhas. Ele queria distinguir seus proprios vinhos dos outros vinhos de seu menu e deu a eles o nome de `von unserm`. Desde entao, a cada ano e produzido um novo vinho que leva esse nome e que hoje representa o cartao de visita liquido da vinicola.