Vinho tinto Saperavi 2022, seco, 13,5% vol., Bedoba

Bedoba se apresenta em um tom escuro com um buque forte e picante de amoras, ervas da montanha, aspectos florais e pimenta preta. No paladar e poderoso, compacto, picante-frutado e cremoso-suculento. O acabamento tem uma maturidade fina e suave. Bedoba e um vinho tinto da Georgia feito a partir da rainha das variedades de uva, Saperavi. A Georgia e o berco da viticultura, onde o vinho era produzido ha 8.000 anos e a tecnica da anfora Qvevri ainda e usada hoje, tendo sido adicionada a lista de patrimonio cultural imaterial da UNESCO em 2013. As uvas Saperavi para este vinho vem de videiras com mais de 30 anos que crescem em solos profundos de ardosia preta na historica regiao vinicola de Kakheti. As uvas sao colhidas manualmente, algumas sao fermentadas em cachos inteiros em anforas Qvevri e outras em tanques de aco. O vinho e uma composicao de 100% uvas Saperavi, parcialmente amadurecidas em barricas de carvalho frances de 225 l, barricas de madeira de 5000 l e em anforas Qvevri.