2021 Obegg Sauvignon Blanc, seco, 14% vol., Walter Polz

O Ried (localizacao) Obegg Sauvignon Blanc e um vinho verdadeiramente excepcional, cujas maravilhosas videiras foram plantadas em 1989 em um solo superficial de ate 40 cm de areia, conectado a um recife de corais. Esta combinacao unica de solo e videiras confere ao vinho uma caracteristica muito especial. As uvas sao cuidadosamente vinificadas e amadurecidas em barricas de carvalho frances de 500 litros, 20% das quais sao madeira nova. A fermentacao espontanea e a fermentacao 100% malolatica ajudam a preservar o frescor natural e a expressividade das uvas. Apos um ano de fermentacao sobre as borras, sem adicao de enxofre, o vinho e envelhecido em tanques de aco por mais um ano para lhe dar complexidade e refinamento adicionais. No nariz, o Ried Obegg Sauvignon Blanc apresenta-se com aroma de baunilha e notas de abacaxi maduro. Essa interacao de aromas faz com que seja uma verdadeira experiencia de prazer que reflete de forma impressionante a singularidade das videiras e as caracteristicas especiais do terroir. Um vinho para apreciadores que impressiona pela sua complexidade e finesse.