2021 Traminer Freyheit, seco, 13% vol., Gernot Heinrich, organico

AT-BIO-402 Mosto fermentado, cor diferente, turvo com levedura - para amigos da diversidade que desejam se abrir para posicOEes tradicionais recentemente fortalecidas. Este vinho e o resultado do esforco para ajudar variedades de carater antigo a vivenciarem um renascimento. Profundamente enraizada no solo, caracterizada por tijolos silico-calcarios e ardosia. Muito frescor com toda a seriedade de taninos vivos e desafiadores, abrangendo desde aromas de frutas exoticas ate notas etereas. Agricultura biodinamica cuidadosa. Colheita manual no inicio de setembro, fermentacao espontanea, permanencia nas peliculas por duas semanas, prensagem suave em prensa de cesto e maturacao por 13 meses em anforas sobre as proprias borras.