2021 Pitt Nat Rose, vinho espumante, seco 12,5% vol., Pittnauer BIO

AT-BIO-402 10-15 gramas de acucar residual sao adicionados a garrafa, onde o acucar restante e convertido em dioxido de carbono e alcool. Depois de uma noite de dezembro ao ar livre (enquanto a levedura congela), o pet nat e degorgend, reabastecido com o mesmo vinho e encapsulado. Pitt Nat Rose e um vinho espumante leve e delicado de Burgenland. Despreocupado e energetico como uma das primeiras musicas do Calexico. Aromas de cerejas e frutos silvestres com aromas de petalas de rosa e toranja. No copo ele crepita, brilha e pulsa. Um vinho espumante muito divertido, como seria de se esperar de um pet nat.