Farinha de arroz, branca
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Serve como aglutinante para panificacao, mas tambem para fazer massas. Pode ser usado sozinho ou misturado com farinha de trigo ou farinha de grao de bico. Tambem usado para dim sum chines e do sudeste asiatico. Tambem pode ser muito bem usado em alimentos dieteticos e comida para bebes. Misturado com farinha de grao de bico, forma uma otima massa para tempura, por exemplo, para quem sofre de alergia a graos integrais. Misture farinha de arroz e farinha de grao de bico com, por exemplo, suco de maca, especiarias e acafrao ou acafrao para dar cor.
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