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Farinha de Manitoba, de trigo elite
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Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
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Esta farinha de Manitoba, assim como sua homonima canadense, e moida a partir de trigo de elite. O teor de minerais corresponde a farinha tipo 550. Porem, o teor de gluten e cerca de 15-20% superior em comparacao com a farinha de trigo convencional. As massas feitas com farinha de Manitoba tem uma estrutura forte e elastica e os produtos assados tem grande volume. A farinha e, portanto, adequada para massas longas com pouco fermento - ideal para pao italiano. A farinha de Manitoba e particularmente adequada para produtos de panificacao com ingredientes especiais, como o stollen de Natal.
1 kg bolsa
2,5kg bolsa
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