Farinha para pizza, tipo 00, Hofbrau-Kunstmuhle Blum

Esta farinha e ideal para fazer massa por muito tempo e pode ser guardada na geladeira por alguns dias apos amassar. A massa permanece muito elastica, o que significa que voce pode assar uma pizza fina com uma borda marrom crocante. Farinha para Pizza Tipo 00 do ultimo moinho da cidade de Munique - o Hofbrauhaus-Kunstmuhle. Miller Stefan Blum recebe os graos de cerca de 20 agricultores da Alta Baviera. O moinho, que foi poupado da destruicao na Segunda Guerra Mundial, esta em funcionamento desde o seculo XVI. A operacao atual do moinho totalmente automatico ainda parece um pequeno museu. Se voce passar algum tempo em Munique e estiver interessado na historia do moinho, o proprio moleiro ira guia-lo pelo antigo predio com as explicacOEes relevantes.