Elicoidali sao tubos com diametro de aproximadamente 1 cm e comprimento de 3-4 cm, que outros fabricantes tambem chamam de Rigatoni. Elicoidali tem pontas retas e estrutura estriada. Sao indicados para pratos onde o molho apresenta uma estrutura bastante grosseira. Esta massa vem da Italia e e feita com a melhor semola de trigo duro, mas sem ovos. O tempo de cozimento e entre 6 e 10 minutos.
Massa feita com semola de trigo duro. SELUCAO DE TRIGO DURO, agua. Tempo de cozimento: 9 minutos. Guarde em local fresco e seco.
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