Cravo, terra

O cravo-da-india sao os botOEes de flores secos do cravo-da-india. Parecem unhas pequenas, sao aromaticas, tem sabor ardente e aroma de cravo. Estes cravos-da-india moidos sao utilizados como tempero para enchidos, tartes, sobremesas ou para frutas conservadas em alcool e vinho quente. O cravo-da-india moido tambem e um tempero classico para pao de gengibre e faz parte de muitas misturas de especiarias (garam masala, curry, ras el hanout...)