Haiku Home HH-04 Sashimi - faca de peixe, 21,5cm

As facas da serie Haiku Home sao facas de qualidade com uma boa relacao custo-beneficio. O material da lamina mais barato e mais fino e uma alternativa muito boa onde as facas nao sao usadas por 8 horas todos os dias. Ideal para se familiarizar com as facas do chef japones, seus formatos de lamina e as tecnicas de afiacao associadas na pedra de amolar. As facas da serie Haiku Home sao muito afiadas quando manuseadas corretamente: ossos e itens congelados, bem como a limpeza na maquina de lavar louca sao tabu, como e o caso de todas as outras laminas japonesas. Basta enxaguar as facas manualmente com agua morna e seca-las. Para reafiar, utilize a pedra de amolar HH-07 com grao 800.