Ajwain, sementes de Ajwain (frutas Adiowan), Old Spice Office, Ingo Holland
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A origem e a regiao do Mediterraneo Oriental. As principais areas de cultivo hoje estao no Ira e na India. O aroma forte e realcado pela torrefaccao a seco ou pela fritura em gordura e combina perfeitamente com batatas ou peixe. No entanto, as leguminosas (lentilhas, feijOEes) sao a area de aplicacao preferida; na India, onde servem como importante fonte de proteina devido a dieta predominantemente vegetariana.
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