A GOURMET VERSAND utiliza cookies para poder adaptar este website da melhor forma possivel as necessidades dos nossos visitantes. Se continuar a navegar no site, concorda com a utilizacao de cookies. Para mais informacoes, consulte a Politica de Privacidade.
(No minimo, cookies de sessao devem ser permitidos.)
Esta cobertura de Valrhona pertence ao Grand Cru de Terroir, o que significa que apenas sao utilizados graos de cacau de uma regiao especifica. Neste caso e o Brasil. Macae caracteriza-se por um derretimento excepcional e traz frescor e delicadeza na degustacao. Com suas notas magicas de frutas amarelas secas e o cativante aroma amadeirado, apimentado e torrado, Macae tem final com delicado amargor e notas de cha preto.
Informacoes adicionais sobre o produto
Designacao
Valrhona Macae - Grand Cru, cobertura escura como callets, 62% cacau do Brasil
numero de item
15104
Conteudo
3kg
Embalagem
bolsa
melhor antes da data
Ø 464 dias a partir da data de entrega.
peso bruto
3,05 kg
disponibilidade
DISPONIVEL IMEDIATAMENTE
quantidade em estoque
4
produto refrigerado
Nao, produto nao refrigerado
Unidade de embalagem
3
taxa de imposto
7 %
Codigo de barra
3395321062217
Certificado BIO
Nao
Numero intrastat (Numero da mercadoria, numero da tarifa aduaneira, numero do codigo, codigo HS)
18063290
Fabricante (Empreendedor Responsavel)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produzido no pais | ISO
Frankreich | FR
Ingredientes
Cobertura de chocolate amargo somente do Brasil Cacau: 62% no minimo, somente manteiga de cacau pura. Graos de cacau do Brasil, acucar, manteiga de cacau, emulsificante: LECITINA DE SOJA, extrato natural de baunilha. InstrucOEes de preparacao: Derreta a cobertura de chocolate durante 12 horas: Isto e fundamental para garantir que a manteiga de cacau derreta perfeitamente. Aquecer a cobertura a +55°C / +58°C. Coloque um pouco de cobertura quente de volta na reserva. Em seguida, deixe a quantidade necessaria esfriar ate +28°C / +29°C, mexendo regularmente. Em seguida, aumente novamente a temperatura para +31°C / +32°C; adicionando - cobertura quente a uma temperatura de +55°C / +58°C. - aqueca a mistura em banho-maria. - aqueca a mistura no microondas (max. 400 / 500W para evitar queimaduras). Verifique se a cobertura tem uma temperatura de processamento de +31°C / +32°C e mexa a mistura regularmente para garantir que a temperatura (e, portanto, a cristalizacao) permaneca uniforme. Conservar em local fresco a +14°C / +18°C.
tabela nutricional (15104)
por 100g / 100ml
valor calorico
2349 kJ / 565 kcal
Gordo
39 g
dos quais acidos graxos saturados
19 g
carboidratos
41 g
dos quais acucares
37 g
proteina
7,4 g
Sal
0,03 g
Informacoes de alergia sobre o produto (contem alergenos) (15104) Senso: gluten Senso: ovos Senso: leite soja