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Ravioli com foie gras de pato, rougie
produto congelado -18°C
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Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
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Ha quatro seculos, os raviolis Dauphine nasceram no coracao do Drome. Com este ravioli, Rougie criou uma receita que reflete o sabor requintado e provencal. Uma massa fina envolve uma farsa opulenta. E feito com 40% de figado de pato, figado de aves e ovos e temperado com ervas e especiarias. Dica de preparo: Coloque o ravioli congelado em agua fervente com sal. Assim que subirem a superficie 3-4min. Retire com uma escumadeira e sirva imediatamente. Uma variante: Consome com figado de pato e oleo de limao, escalde o ravioli no caldo, tempere com oleo de limao e decore com legumes e juliana de trufas de verao.
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