Faca de pao Kasumi MP-10 Masterpiece Damask, 25cm

As facas Kasumi Masterpiece Damascus sao feitas de aco de alto carbono VG-10 Cobalt na camada intermediaria. Depois de forjar o cobicado e estetico padrao Damscene dobrando as camadas de aco varias vezes, a lamina e aquecida novamente a aproximadamente 800°C e resfriada rapidamente. Isso cria uma dureza Rockwell de 59-60 C e confere a lamina de corte sua extraordinaria nitidez. O cabo profissional e feito de resina dura de linho termofixa, oferece boa estabilidade dimensional e assenta de forma segura e confortavel na mao. Essa faca deve ser sempre lavada a mao. Recomenda-se a afiacao regular com uma pedra de amolar combinada, por exemplo, com grao K-11 240 / 1000 ou para desbaste e polimento fino K-12 3000 / 8000.