Pimenta dos CamarOEes, preta, inteira
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Esta pimenta vem do Vale do Penja, nos CamarOEes, na Africa Ocidental. O clima equatorial, com relacao equilibrada entre sol e chuva, bem como os solos ferteis de origem vulcanica favorecem o cultivo da pimenta. As quantidades colhidas sao pequenas, pelo que a pimenta e muito rara e procurada. O cheiro lembra madeira macia, moida como madeira fresca. O calor da pimenta e muito abrupto e quente. Ao contrario dos pimentOEes, o sabor picante nao dura muito. A pimenta preta dos CamarOEes da sabor a pratos de carne e sopas e molhos mais escuros.
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