Gegenbauer vinagre de frutas pepino, 5% de acido

Pepinos maduros de Burgenland sao selecionados manualmente, descascados, sem sementes, prensados suavemente e o suco e fermentado. Apos a fermentacao e uma fase de maturacao, o vinho e inoculado com uma cultura bacteriana de vinagre puro. A fermentacao do vinagre ocorre sob fermentacao controlada, onde a temperatura e o fornecimento de oxigenio sao constantemente monitorados para proporcionar as bacterias condicOEes ideais de vida. Este e um dos pre-requisitos para alcancar alta qualidade. Apos o termino da fermentacao, o vinagre jovem e armazenado em garrafOEes de vidro. Use vinagre de pepino, por exemplo em sopas de vegetais, para marinar peixe cru, carne, frutas e vegetais por varios dias.