Framboesa, vinagre de frutas Gegenbauer, 5% de acido

As framboesas maravilhosamente suculentas e doces usadas aqui vem das Montanhas Leitha e da Floresta de Viena. Seu aroma e unico entre as especies frutiferas locais. A colheita ocorreu em clima frio e seco para garantir o frescor da fruta. Apos cuidadosa prensagem a baixa pressao, o suco mae foi levado a fermentacao alcoolica com levedura pura. A fermentacao do vinagre ocorre sob fermentacao controlada, onde a temperatura e o fornecimento de oxigenio sao constantemente monitorados - o pre-requisito para uma alta qualidade. Terminada a fermentacao, o vinagre jovem e armazenado em garrafOEes, escorrido varias vezes do trub e depois amadurecido em garrafOEes.