Vinagre de marmelo Golles, 5% acido

Este vinagre de tomate e uma raridade e o belo resultado de uma colaboracao que visa a preservacao dos valores culinarios. Usando sementes do arquivo da Arca de Noe em Schiltern, Erich Strekovics relancou mais de 1.200 variedades de tomate ha muito esquecidas. Sob o sol do Seewinkel de Burgenland, os frutos amadureceram e adquiriram um sabor perfeito. Suavemente prensado, um suco com equilibrio ideal entre docura e acidez forma a base de um otimo vinagre com o aroma inebriante de tomates verdadeiramente saborosos.