Celluzoon (celulose), Biozoon, E 461

Celluzoon® e um derivado da celulose E 461, obtido a partir de fibras vegetais e adaptado ao respectivo uso pretendido. Em contraste com a maioria dos agentes gelificantes e espessantes, so e soluvel em liquidos quentes e deve ser completamente dissolvido para atingir a funcionalidade total, por ex. B. para desenvolver a formacao de filme ou gel. Uma solucao completa pode ser reconhecida pela sua clareza e transparencia. SolucOEes turvas, a menos que a turvacao seja causada pelo liquido utilizado, devem ser mantidas frias durante a noite e agitadas cuidadosamente antes do uso. Para evitar a formacao de grumos com derivados de celulose altamente aglutinantes de agua, o po tambem pode ser misturado com um pouco de agua quente sem grumos e depois adicionado a um liquido morno, depois resfriado normalmente e usado apos esfriar. Celluzoon tolera altas concentracOEes de sal e uma ampla faixa de pH (estavel em acido).