Grill BBQ - pellets fumegantes feitos de madeira de algaroba

O classico do Texas com forte aroma de fumaca. Os fas de chili conhecem o sabor do chipotle - os jalapenos vermelhos amadurecidos usados para isso geralmente sao fumados com fumaca de algaroba. Os pellets de fumaca, como um bom tempero para cozinhar, proporcionam sabores picantes de fumaca ao grelhar. Eles sao adicionados as brasas ou, para churrasqueiras a gas e eletricas, umedecidos e embrulhados em papel aluminio e colocados na grelha.