Ameixas Kriecherl - aguardente nobre, 43% vol., Golles

Kriecherl e uma variedade de ameixa de frutos pequenos encontrada principalmente na Estiria e no leste da Austria e e um arquetipo da ameixa mirabelle e da ameixa. A particularidade desta fruta reside numa interessante interacao entre docura e acidez acida e no facto de a polpa aderir quase inseparavelmente aos carocos. Portanto, voce nao pode estripar Kriecherl facilmente. Para esta aguardente, os frutos sao amassados com os seus carocos, a maior parte dos quais sao retirados apos a fermentacao. Isso lhe da um tom central agradavel que sublinha o frutado, mas nao vem a tona. Um destilado nobre no qual a atraente interacao dos diferentes sabores da fruta e lindamente expressa.