Pasta Faella da Italia (Campania)

Pastificio Faella Pasta / Macarrao da Campania

Pastificio Faella Pasta / Macarrao da Campania

O Pastificio Faella foi fundado em 1907 por Gaetano Faella. Dedicou-se de corpo e alma a seculos de arte em Gragnano. O conhecimento de como fazer uma boa massa de semola de trigo duro. Em 1919, sob a lideranca de seu filho Mario Faella, a pequena empresa Pastificio Faella mudou-se para sua atual sede na Piazza Marconi, mais conhecida como Piazza S. Leone. O Pastificio Faella e continuado hoje pelos netos com paixao, habilidade e comprometimento inalterados.
Gracas a historia antiga das massas, o nome Pasta di Gragnano e reconhecido a nivel europeu como Indicacao Geografica Protegida (IGP) desde outubro de 2013.

Massa / macarrao do Pastificio Faella

Massa / macarrao do Pastificio Faella

A vida de Mario Faella, filho do fundador Gaetano, foi de completo sacrificio, longe de pompa e dedicacao constante ao trabalho.
Com vontade indomavel, Mario Faella trabalhou todos os dias por Gragnano e pelo povo de Gragnano. Com a graca e prudencia de um especialista e a atitude necessaria para atingir o objetivo tracado.
De Don Mario vem o legado inesgotavel de experiencia pessoal de decadas de trabalho arduo no mundo das massas.
Mantendo a tradicao, a Pasta Faella produz os formatos tipicos de Gragnano, como o candele (que requer ate 60 horas de secagem lenta) e protege a biodiversidade ao utilizar graos italianos historicos, como o Senator Cappelli (usado para um formato especial de paccheri e espaguete).

Com respeito ao meio ambiente, cada embalagem de Pasta Faella e confeccionada em papel porcelanato, totalmente reciclavel conforme certificacao Aticelca® 501.

Massa / macarrao do Pastificio Faella