Tomates, secos, em conserva

Pasta de tomate

A pasta de tomate original vem de Parma, nao do sul da Italia. A vantagem dos italianos do norte era o seu conhecimento de conservas. Existem enormes campos de tomate ao redor de Parma, cujos frutos maduros sao processados em poucas horas. Pezziol oferece 2 sabores diferentes, um frutado azedo de tomates colhidos precocemente e um frutado fino de tomates maduros.

Pasta de tomate

Laura Santtini e uma italo-inglesa que se dedica a compor pastas intensas para a cozinha. Ela aprecia o sabor da Italia e do umami, o quinto sentido do paladar.
As pastas sao intensificadores de sabor muito atraentes e totalmente naturais.

Fiordelisi - tomate seco

Fiordelisi iniciou a sua atividade em 1954 nas ferteis planicies da Puglia. Antonio Fiordelisi dedicou toda a sua vida a producao e cultivo de hortalicas, colocando nisso toda a sua paixao e comprometimento. Em 1978, os quatro filhos de Antonio Fiordelisi aderiram ao projeto, que deu origem a longa tradicao de producao e conservacao de tomates secos ao sol de alta qualidade. Em uma decada, a empresa expandiu sua producao para incluir o primeiro tomate semi-seco. A Fiordelisi tornou-se ao longo do tempo um gigante na producao de vegetais secos a nivel europeu e e o primeiro fornecedor indiscutivel de tomates secos ao sol. O clima e as caracteristicas organolepticas naturais do pais, particularmente propicias aos vegetais, tem recompensado o empenho da familia. Apos longas pesquisas para melhorar a qualidade respeitando a natureza e a autenticidade das materias-primas, a primeira producao de tomate semi-seco foi concluida em 1995.

Fiordelisi - tomate seco e queijo em crostini