Foie gras de ganso / foie gras de pato enlatado e semiconservado

Rougie - Nossa historia e nosso know-how

Tudo comeca em 1875 com a abertura de uma oficina em Cahors, que rapidamente se torna o ponto de encontro de todos os gourmets da regiao. Gracas a sua boa reputacao, a empresa cresceu sob a lideranca de Leonce Rougie, que mais tarde foi adquirida pelo seu filho Jean Rougie e em 1950 expandiu a sua importancia internacional para mais de 5 continentes. Em 1977, Rougie mudou-se para Sarlat, a capital do foie gras, no coracao do Perigord. A arte de criacao e engorda de Rougie e realizada com conhecimentos antigos. A arte de oferecer um metodo de cozinhar que revela as suas caracteristicas unicas. Isso faz do Foie Gras Rougie um prato incomparavel. Destinado aos profissionais da restauracao e amantes da boa comida de todo o mundo. A marca Rougie aperfeicoa constantemente os seus metodos de trabalho e receitas, tornando-se um verdadeiro simbolo da gastronomia francesa. Os produtos Rougie a base de figado de ganso e figado de pato, bem como as especialidades de lagosta com carne de pato, sao apreciados em todo o mundo. Hoje, Rougie e muito procurado em palacios, restaurantes finos, delicatessens e companhias aereas em 65 paises.

Rougie foie gras / foie gras de ganso / foie gras de pato enlatado e semiconservado

Rougie foie gras / foie gras de ganso / foie gras de pato enlatado e semiconservado

Foie gras rougie / foie gras de ganso / foie gras de pato

Nossos patinhos sao exclusivamente machos Mulard de origem 100% francesa. Os animais sao mantidos em grandes estabulos com acesso aberto ao ar livre. O periodo medio de reproducao e de 10 a 11 semanas. Apenas 9 a 11 dias sao permitidos para o periodo de engorda. A Euralis investe constantemente na formacao dos seus colaboradores e produtores, bem como em estudos de investigacao cientifica.
Todos os animais tem acesso a agua doce e sao alimentados com racOEes balanceadas preparadas por especialistas em nutricao animal. O apoio constante dos nossos produtores pelas nossas equipas tecnicas e veterinarias garante o desempenho da criacao animal e a saude dos nossos rebanhos, bem como o bem-estar dos animais e o respeito pelo ambiente.

Foie gras rougie / foie gras de ganso / foie gras de pato