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salame Salame Felino, salame de erva-doce Toscana, pequenas salsichas picantes, salame Abruzzese, salame com cogumelos porcini, salame trufado, salame de javali com trufas, etc.
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Salame Felino, salame de erva-doce Toscana, pequenas salsichas picantes, salame Abruzzese, salame com cogumelos porcini, salame trufado, salame de javali com trufas, etc.

  • Toda paisagem tem seu salame

    Cascina Stella, Piemonte.

    Os produtos carneos, enchidos e massas Cascina Stella nascem do amor a tradicao e da atencao aos valores ancestrais: tem o sabor genuino tipico da regiao de Asti e do Piemonte.
    As competencias, conhecimentos e sucessos do passado transmitidos de geracao em geracao sao pistas importantes para as acOEes e decisOEes de hoje na Cascina Stella.
    Todos os alimentos Cascina Stella sao elaborados pensando na pureza e na qualidade: para isso contribuem a alimentacao natural dos animais, os metodos de criacao, os sistemas de processamento e o respeito pelas receitas tradicionais. Dedicamos o nosso compromisso e paixao a todos aqueles que procuram verdade, historia e autenticidade num produto.


    direito autoral texto: cascinastella.com

  • Cascina Stella, Piemonte.


    direito autoral foto: cascinastella.com

    A familia de acougueiros Abbracchio aposta nas pesadas salsichas e nos temperos de sua terra natal. Barolo, Barbera e carne bovina da raca indigena Fassone conferem a cada salame um sabor especial.

  • Toda paisagem tem seu salame

    Albino Chiesa, Liguria.

    O salame da Liguria tem graos rusticos e claramente temperados, por exemplo com alho do Vessalico da Liguria, que foi reconhecido como Presidio pelo Slow Food.


    direito autoral texto: viani.de

  • Salame de frios

    Bonfatti, Emilia Romagna.

    A Bonfatti so faz o seu salame com a melhor carne de porco italiana, de acordo com receitas especiais das diferentes regiOEes da Italia. Os classicos ficam muito bem no balcao.


    direito autoral texto: viani.de

  • Salame de frios

    Antica Corte Pallavicina, Emilia Romagna.

    Especialidades que so se encontram nesta herdade: o Gentile e macio e suave, o Salame Strolghino e elaborado exclusivamente com a carne dos porcos abatidos para o presunto Culatello, ou seja, de qualidade seleccionada.


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  • Salame de frios

    Bisanzio Salumi, Emilia Romagna.

    Salame de presunto muito magro, de grao medio, em tripa textil. A bonfetta (linda fatia) tem o formato de uma lagrima. Belo corte com sabor equilibrado que pode ser descrito como tipicamente italiano. Ideal para aperitivos e ciabattini recheado. Acompanha perfeitamente vinhos brancos picantes, vinhos tintos frescos ou uma cerveja de trigo italiana amarga.


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  • Salame de frios

    RULIANO, Emilia Romagna.

    Salame Felino. Da carne dos porcos para o presunto de Parma, de grao medio grosso, temperado com pimenta preta e seco ao ar durante pelo menos 1 mes. A consistencia ainda e macia e facil de cortar, o sabor e suave e sem alho. A maturacao natural da tripa e refinada com recurso a moldes nobres. Um autentico salame de bom gosto e limpido.


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