agente gelificante
Po de agar-agar, gelatina de folhas, po de gelatina, glace de efeito gelificante, goma arabica, gelatina em po, agentes gelificantes de varios tipos, varios glaces de bolo, etc.
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Pectina - Pectagel Rose, agente gelificante / espessante para sorvetes e sorvetes
1 kg € 100,86 * (€ 100,86 / kg)
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Pectina - Pectina X 58, gelificante para pour-over sem polpa de fruta Louis Francois
1 kg € 95,54 * (€ 95,54 / kg)
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Pectina - Pectina NH - Nappage, gelificante universal e cobertura com polpa de fruta
1 kg € 90,23 * (€ 90,23 / kg)
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Pectina - Pectine RS 150 - Rapid-Set, agente gelificante para compotas / geleias
1 kg € 82,26 * (€ 82,26 / kg)
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Agente super neutroso, espessante e gelificante Louis Francois
1 kg € 63,08 * (€ 63,08 / kg)
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Stab 2000 (estabilizador para sorvete e chantilly) Louis Francois
1 kg € 96,90 * (€ 96,90 / kg)
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Gelatina em po, branca, 200 Bloom, Louis Francois
1 kg € 55,08 * (€ 55,08 / kg)
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Gelatina em po, de peixe, 200 Bloom, Louis Francois
1 kg € 90,23 * (€ 90,23 / kg)
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Agar-agar em po
25g € 3,22 * (€ 128,80 / kg)
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Gelatina Folha - Ouro, 210 Bloom
1 kg, aproximadamente 500 pecas € 47,74 * (€ 47,74 / kg)
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Gelatina de Folha - Platina, 230 Bloom
1 kg, aproximadamente 580 pecas € 50,40 * (€ 50,40 / kg)
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Aspic em po PIK-AS, classe especial, gelatina comestivel, 300 Bloom
1 kg € 37,12 * (€ 37,12 / kg)
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Gelatina Folha - Prata, 160 Bloom
1 kg, aproximadamente 420 pecas € 45,09 * (€ 45,09 / kg)
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Elenco gelificante de efeito
1 kg € 65,00 * (€ 65,00 / kg)
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Gelatina em po, branca, 160 Bloom
1 kg € 25,17 * (€ 25,17 / kg)
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Goma arabica em po, agente gelificante e estabilizador, E414
1 kg € 66,39 * (€ 66,39 / kg)
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Gelatina em po instantanea, cobertura de gelatina
2,5kg € 115,46 * (€ 46,18 / kg)
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Nappage Neutro - Miroir / Lady Fruit, para espelhos
5kg € 79,61 * (€ 15,92 / kg)
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Pasta fria de suco Quelli, Dohler
500g € 7,50 * (€ 15,00 / kg)
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Triquell - aglutinante de suco frio, neutro, em po
1 kg € 17,19 * (€ 17,19 / kg)
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Gelatina em po instantanea, cobertura de gelatina
5kg € 207,61 * (€ 41,52 / kg)
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Pectina Amid AF 010, pectina com baixo teor de ester
1 kg € 65,00 * (€ 65,00 / kg)
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Triquell - aglutinante de suco frio, neutro, em po
10kg € 150,17 * (€ 15,02 / kg)
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Folha de gelatina bovina, halal
1 kg, aproximadamente 400 pecas € 51,72 * (€ 51,72 / kg)
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Sorbitol em po, Louis Francoise
1 kg € 23,84 * (€ 23,84 / kg)
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Pectina - Pectina 325 NH 95, Louis Francois
1 kg € 87,58 * (€ 87,58 / kg)
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Gelatina em po, de peixe, 200 Bloom, Louis Francois
25kg € 1.976,40 * (€ 79,06 / kg)
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