CHROMA tipo 301 - Design de FA Porsche - faca de chef

CHROMA tipo 301 - faca de chef desenhada por FA Porsche

Popular nao apenas na cozinha estrelada.
Em colaboracao com o chef da decada, Jorg Worther, Ferdinand A. Porsche desenvolveu as facas da serie CHROMA tipo 301.
Foi dada especial atencao ao facil manuseio - o cabo diferenciado com uma perola como rolha sensorial se adapta extremamente bem a mao e garante controle total sobre a faca. A ergonomia especial tambem permite um trabalho longo e sem fadiga. Ao longo dos anos, a serie foi constantemente adaptada as necessidades atuais das cozinhas. A gama estende-se desde a faca classica do chef ate a faca de sushi. Hoje voce encontra as facas CHROMA tipo 301 em muitas cozinhas profissionais de sucesso e elas se tornaram uma ferramenta indispensavel para muitos chefs. Profissionais como os chefs tres estrelas Klaus Erfort e Harald Wohlfahrt, bem como chefs de TV como Ralf Zacherl e Frank Rosin usam facas tipo 301 ha anos. Por exemplo, Frank Rosin, Chef do Ano 2011, escolhido por DER FEINSCHMECKER, sobre suas facas tipo 301: O cabo fica nas maos sem se cansar, e as laminas afiadas sao faceis de afiar com a pedra de amolar CHROMA e permanecem afiadas por muito tempo. muito tempo.
O cabo distinto e feito de aco inoxidavel, a lamina e feita de aco japones Pure 301 de alta qualidade. Devido ao corte em V da lamina, as facas da serie tipo 301 sao particularmente afiadas, mantem o fio e sao faceis de afiar se necessario. A interacao dos materiais, a construcao da lamina e o design extraordinario garantem uma experiencia de corte inconfundivel. Estas facas sao fabricadas com a mais alta qualidade, o cabo e feito de aco inoxidavel e a lamina e feita de fino aco japones Pure 301. A serie inclui 24 formatos de laminas e acessorios diferentes, como garfos para assar, raspadores, pedras de amolar, sacos para facas e varios blocos de madeira para facas.

CHROMA tipo 301 HM - faca de chef desenhada por FA Porsche

CHROMA tipo 301 HM - faca de chef desenhada por FA Porsche

As facas de martelo tipo 301 CHROMA - Desenhadas por FA Porsche - caracterizam-se pela sua lendaria afiacao, tal como as facas convencionais tipo 301 que agora se tornaram classicas. Mas o mais importante para o chef profissional e a aderencia sem fadiga. A faca e incrivelmente confortavel e segura na mao. Baseada nas antigas tecnicas de forjamento de facas, a CHROMA trouxe ao mercado uma das facas tipo 301 mais populares com esta serie com um acabamento classico de martelo aplicado a mao. Alem da aparencia extraordinaria das facas, o notavel efeito antiaderente e uma grande vantagem da tecnica do martelo. Esta tecnica e particularmente eficaz em comparacao com facas convencionais. O golpe do martelo deixa espaco para uma pequena almofada de ar entre a faca e o alimento que esta sendo cortado. Isto torna mais facil que o alimento a ser cortado caia da lamina.

CHROMA tipo 301 HM - faca de chef desenhada por FA Porsche

CHROMA tipo 301 HM - faca de chef desenhada por FA Porsche

CHROMA tipo 301 HM - faca de chef desenhada por FA Porsche