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Palitos de pao e linguas de sogra

  • Mario Fongo, o confeiteiro salgado

    Grissini Rubata.

    Esses baguetes sao enrolados a mao. Cada um e unico. Fongo usou azeite na massa. Os novos breadsticks feitos com farinha de arroz preto chamam a atencao. Ficam muito bem com presunto e queijo suave.


    direito autoral texto: viani.de

  • Mario Fongo, o confeiteiro salgado

    Grissini Stirati.

    Os Stirati nao sao enrolados, mas puxados. Eles nao sao tao compactos e quebradicos quanto os Rubata.


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  • Mario Fongo, o confeiteiro salgado

    Lingua de suocera.

    O doce chamado lingua da sogra foi criado por Mario Fongo e leva o nome de sua esposa. Mesmo que o nome pareca desagradavel, o sabor e insuperavel. Sao fininhos, crocantes e acompanham antepastos, cream cheese ou simplesmente uma taca de vinho.


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