Vinicola Sighardt Donabaum - regiao vinicola de Wachau

Vinicola Sighardt Donabaum - regiao vinicola de Wachau

Entre o desejo de viajar e os lacos locais, o silvicultor e o enologo, Sighardt Donabaum desenvolveu desde cedo o seu instinto de caca para o verdadeiro prazer e a verdadeira qualidade. A regiao de Wachau, Patrimonio Mundial, e uma das mais belas regiOEes vitivinicolas do mundo. Atravessado pelo rio Danubio, condicOEes naturais unicas produzem grandes vinhos internacionais e autenticas experiencias culinarias.

Os solos rochosos primarios desgastados nos terracos, que em alguns pontos sao cobertos por pequenas ilhas de loess e se fundem em solos leves e arenosos, conferem a terra e ao vinho o seu caracter. O processamento de cachos inteiros e a fermentacao espontanea com leveduras naturais garantem uma maturacao lenta e total naturalidade. A menor mecanizacao possivel garante que as uvas sejam prensadas suavemente.