Balsamo di Zafferano, condiment cu sofran, 8 ani, Malpighi

Un minunat condiment balsamic din must de struguri Trebbiano alb fermentat, care se matureaza in butoaie de frasin timp de 8 ani impreuna cu sofran Montefeltro. Montefeltro se refera la regiunea de granita dintre Toscana, Emilia-Romana, Marche si San Marino - aici sofranul este cultivat in mod natural si recoltat in cantitati mici. Balsamo di Zafferano este de culoarea paiului, cu dungi rosii fine de sofran. Miroase plin si intens si are un gust echilibrat dulce si acru. Recomandat pentru peste de apa dulce si de mare, precum si pentru crustacee si midii, precum si pentru caviar, fructe proaspete, salata de fructe, orez si paste.