Ulei de masline extravirgin, Hacienda Pinares, aciditate 0,2%.

Unele dintre maslinele care dau acestui ulei gustul sau distinctiv provin din copaci care au peste 100 de ani. Acest ulei este ideal pentru toate tipurile de preparate fierte si mai ales pentru salate sau carpaccio. Hacienda Pinarez din vintage 2003 a primit 7,8 din 8 puncte posibile in urma testului organoleptic (degustare si analiza chimica). Astfel de uleiuri apar rar pe piata. Aromele de banana verde, iarba si anghinare dezvolta o nota placuta de nuci cand sunt incalzite. Zona de crestere a maslinilor este periferia suica a La Mancia - faimoasa pentru Don Quijote si Don Vega. Aceasta zona este inca foarte originala si necontaminata.