GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate.
(Cel putin, cookie-urile de sesiune trebuie sa fie permise.)
Bahibe este o ciocolata puternica cu lapte integral cu 46% continut de cacao de la Valrhona din Franta.Apartine liniei `Grands Crus de Terroir` pentru care Valrhona foloseste cacao fina dintr-o singura regiune de crestere, pentru Bahibe este boabe de cacao din Republica Dominicana.
Informatii suplimentare despre produs
Desemnare
Valrhona Bahibe, acoperire cu lapte integral, Callets, 46% cacao, Republica Dominicana
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produs in tara | ISO
Frankreich | FR
Ingrediente
Ciocolata cu lapte, cacao: cel putin 46%. Zahar, unt de cacao, boabe de cacao din Republica Dominicana, LAPTE INTEGRAL, emulgator: LECITINA DE SOIA, extract natural de vanilie. Topiti acoperirea intr-o perioada de 12 ore: Acest lucru este crucial pentru a va asigura ca untul de cacao se topeste perfect. Se incalzeste acoperirea la +45°C / +48°C. Pune niste acoperire calda inapoi in rezerva. Apoi lasati cantitatea necesara sa se raceasca la +27°C / +28°C in timp ce amestecati regulat. Apoi creste temperatura din nou la +29°C / +30°C adaugand - acoperire calda la o temperatura de +45°C / +48°C. - se incalzeste amestecul intr-o baie de apa. - incalzeste amestecul in cuptorul cu microunde (max. 400 / 500W pentru a preveni arderea). Verificati daca acoperirea are o temperatura de procesare de +29°C / +30°C si amestecati in mod regulat amestecul pentru a va asigura ca temperatura (si, prin urmare, cristalizarea) ramane uniforma. A se pastra la loc racoros, uscat si ferit de soare la +16°C / +18°C.
Proprietati: Proteine din laptele animal.
tabel nutritional (21407)
la 100g / 100ml
valoare calorica
2462 kJ / 592 kcal
Gras
42 g
din aceasta: acizi grasi saturati
26 g
carbohidrati
42 g
din care zaharuri
41 g
proteina
8,5 g
Sare
0,19 g
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (21407) Sens: gluten Sens: oua lapte Sens: nuci boabe de soia
GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
