Prunier Caviar St. James de la Caviar House si Prunier (Acipenser baerii)

Caviarul Prunier St. James este produs prin procedee persane. Introdus pentru prima data in 1932 la deschiderea Restaurantului Prunier de pe St. James Strada din Londra. La doua luni dupa ce a fost prins, acest caviar ajunge la o coacere perfecta si in acelasi timp are un continut scazut de sare. Productia de St. James a intalnit gustul nobilului Clientele precum regi, regine si sefi de stat au fost oaspeti obisnuiti la Restaurantul Prunier. Soiul Prunier Kaviar St. James se apropie cel mai mult ca gust de Oscietra Kaviar. Fascinatia caviarului - bucurati-va fara regret Este bine cunoscut faptul ca sturionul, unul dintre cei mai vechi pesti din lume care traieste atat in apa sarata, cat si in apa dulce de 250 de milioane de ani, este amenintat in salbaticie. De aceea, Manufactura Prunier cultiva sturioni Prunier (Ascipenser Baerii) inca din anii 1990 intr-o ferma deschisa pe un afluent al Girondei / Bordeaux, care este strict monitorizata in conformitate cu orientarile UE. Dupa sase pana la opt ani, Prunier Manufacture produce caviar Prunier din acesti sturioni in fiecare primavara si toamna, la fel ca in Marea Caspica.