Capere Liliput Ø 7-8mm, sortate manual, murate uscate, in sare de mare, Caravaglio

Mugurii florali ai tufisurilor de capere sunt murati ca capere. La sfarsitul sezonului fructele pot fi recoltate sub forma de mere de capere. Cu cat caperele sunt mai mici, cu atat aroma lor este mai delicata si mai pronuntata. Ca gust, sunt picante-tarte, usor amare si putin picante. Sunt ideale ca garnitura cu maioneza, salate si sosuri reci, precum sosul remoulade. De asemenea, sunt o adevarata delicatesa in salata de cartofi si tartar precum si cu oua fierte. Sfat: Asigurati-va ca ati inmuiat caperele pentru o perioada suficienta de timp inainte de procesare sau consumare.Apa poate fi folosita foarte bine pentru gatirea pastelor.