Miere de lavanda salbatica, regiune mediteraneana, lichida, limpede, nu dulce Apicultura Feldt

Pe langa cunoscuta lavanda adevarata ( Lavendula augustifolia ), de exemplu din Provence, exista si alte specii salbatice precum levantica ( L.stoechias ). Aceasta infloreste la inceputul primaverii in maquis si gariguen mediteranean, tinuturile joase si vegetate din regiunea mediteraneana. Acestea sunt in mod natural regiuni foarte prietenoase cu albinele, deoarece nu sunt folosite, cu exceptia pasunatului ocazional al oilor. Mierea de lavanda salbatica este o miere foarte limpede (in faza lichida) si are o aroma fina cu o nota fructata si nu are un gust foarte dulce, dar nici nu are aroma puternica, parfumata, a lavandei de Provence. Lavanda salbatica ramane lichida pentru o perioada relativ lunga de timp.