Piure de mango, indulcit Thomas Rink

Mango Alphonso folosit pentru acest piure este considerat unul dintre cele mai bune soiuri de mango, aromat, suculent, ferm si fara fibre. Poate fi consumat proaspat in salate de fructe sau cu produse lactate. Ele pot fi, de asemenea, procesate intr-o varietate de moduri. Este binecunoscut chutney-ul de mango, o dulceata de mango redusa, condimentata exotic, care se serveste cu preparate din orez. Sunt bune si pentru a face suc si dulceata. Mango are cantitati mari de vitamine A, B3, B5, B6, C si E. Cand vine vorba de minerale si oligoelemente, cuprul, manganul, magneziul si zincul merita in special mentionate. Fructul este foarte bogat in potasiu, ceea ce il face sa aiba un efect deshidratant si degresant.