Pateu de ficat cu ciuperci salbatice, din lana de porc Mangaliza

Carnea si ficatul de porc proaspat lanos au fost prelucrate cu atentie pentru acest pateu conform vechilor traditii mestesugaresti si rafinate cu ciuperci aromate de padure. Sarea gema, condimentele proaspat macinate si Marsala ii dau gustul rotund, excelent. Fiind o rasa veche, originala de porc, porcii lanosi Mangaliza sunt o adevarata comoara, care stau la baza gustului minunat al produselor din carne si mezeluri artizanale. Produsele Mangaliza sunt, de asemenea, alimente valoroase; grasimea animala este aproape fara colesterol. In macelaria Walter din satul Baden, porcii lanosi crescuti in Ungaria sunt transformati in specialitati fine a doua zi dupa sacrificare.