Otet de Sherry Solera Reserva, 40 ani, 8-9% acid, Barneo

Otetul de Sherry este fermentat din cele mai bune vinuri de Sherry si poate fi produs doar in zona din jurul Jerez de la Frontera. Folosind metoda solera, acest sherry este pus pentru o a doua fermentatie intr-un butoi de stejar care contine deja otet de sherry vechi cu parfumurile si bacteriile sale de maturare. Otetul special devine mai moale si mai aromat si mai inchis cu cat se maturizeaza mai mult. Acest otet de sherry este matur si racy; bogat si de durata in gust. Ideal pentru marinate, cocktailuri, vinegrete sau salate. Maturat in butoaie de stejar timp de cativa ani.